HEIMSREISA

Heimsreisa í höndum kokkanna, undirstaðan alíslenskt gæðafæði af landi og úr sjó, blönduð kryddjurtum og öðru smálegu frá öllum heimsins hornum. Taktu flugið og farðu heiminn á enda á einni kvöldstund.

(matseðillinn er fyrir allt borðið)
9.400.- krónur

FERÐALAG UM ÍSLAND

Ferðastu innanlands undir fararstjórn matreiðslumanna okkar. Þeir leitast við að finna hráefni allstaðar af á landinu til að gera ferð þína að sannkallaðri bragðlaukaupplifun.

Tálknafjörður
RAUÐSPRETTA

steiktur SKÖTUSELUR með HÖRPUSKEL & ætiþistlamauki, sýrð grænolía & kjúklingasoð með ísbúa 

Klaustur
BLEIKJA

mjúkar BLEIKJUÞYNNUR með hrognum & PIPARRÓTARSNJÓ, reykt skyrkrem & radísur, skyr marengs & jurta granít

Húsavík
LAMB

grafið LAMBAINRRALÆRI með lamba CONFIT, skarlottulaukur & noisette duft, lambagljái með berjum & KÁLKOMBÓ

Búðardalur
BLÁBER

hvít SÚRMJÓLKUR mús & frosin SÚKKULAÐI mús, karmellu súkkulaði toffí & títuberja parfait með SÚKKULAÐI mold

7.900.-krónur